发布日期:2023/08/14
没食子酸丙酯的化学性质和用途
基本信息:
中文名称:没食子酸丙酯
外文名:Propyl gallate;PG
别名:棓酸丙酯
CAS号:121-79-9
分子式:C10H12O5
分子量:212.2
性质:没食子酸丙酯为白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。与铜、铁离子发生作用产生紫色或暗绿色。有吸湿性,对光不稳定。
熔点(℃):150
水溶性(g/100mL,25 ºC):0.35
溶解性:易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油、花生油和乙醚,难溶于冷水。
贮存方法:
密封于阴凉干燥处避光保存
主要用途:
用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂;在荧光显微术中用作抗淬灭剂,以减少罗丹明和荧光素等荧光探针的光漂白
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没食子酸丙酯,标准品
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